联系我们

contact us

400-606-8872
0371-85708877 13939084701 15738305801
1402008179
0371-85708703
郑州市上街区淮阳路与锦江南路交叉口东100米路南
专家答疑 首页 > 新闻中心 > 专家答疑
棉籽油冬化分提中试试验工艺研究

发布者:郑州市鼎盛机械制造有限公司    发布时间:2017-06-23

      棉籽油中油酸含量为14.7%~21.7%,亚油酸含量为46.7%~58.2%,是一种富含不饱和脂肪酸的健康油脂,尤其是亚油酸含量很高;但是棉籽油中同时也含有相当数量的饱和脂肪酸,其中棕榈酸为21.6%~26.4%,硬脂酸为1.9%~2.4%。因此,棉籽油熔点较高,在低温下,部分甘三脂结晶沉淀,导致棉籽油出现分层,甚至整体呈果冻状,这就使棉籽油的输送、运输、使用受到限制。根据油脂加工分提工艺可以得到棉籽油液体有和固体脂,分提工艺是在给定的时间和温度条件下使饱和甘三酯结晶沉淀。将棉籽油液体油加工包装以小包装油销售,得到的淡黄色奶酪状的固体脂作为人造奶油、起酥油、煎炸油等专用油脂的原料。

      棉籽油分提研究和生产,目前主要是以经过脱胶、脱酸、脱色、脱臭得到的棉籽油为原料,进行分提。棉籽油经过脱色和脱臭工序,大量的有益成分被脱除,并且脱臭工序能明显增加棉籽油中的反式脂肪酸,不符合现代人们的营养理念;并且经过脱色、脱臭的棉籽油缺失了棉籽油固有的浓郁香气,消费者不习惯,有时甚至误以为是掺假棉籽油。

      通过实验得到了可以应用于实验生产的分提工艺:降温过程中按照1°C/h,降温速度降温,按照15R/MIN的搅拌速度搅拌;降温到6°C,停止搅拌开始养晶10小时,然后过滤分离,得到棉籽油液体油得率91.4%,棉籽油固体脂得率8.6%。

      郑州市鼎盛机械制造有限公司制造有限公司一直致力于榨油机和油脂精炼设备的生产和制造。欢迎来电咨询。电话:0371-8578877